抖音号买卖网_转变饮食理念提升粉丝经济。

视频平台的兴起带来了一系列生活话题。都说“民以食为天”,食物自然逃不开视频博主的“黑手”。如今的美食节目和美食视频不仅仅局限于流行菜品,更注重小众食品的传播。同时,美食视频也更加注重生活方式和价值观的输出和传播,从而产生粉丝的共鸣,这也是提高此类视频受众粘性的关键点。

都说人以食为先,但在1000个人眼里,美味的食物有1000种,尤其是在我们这样一个人口大国。这两年,无论是精致的古菜,还是淳朴的乡村游戏,都有了自己的爱好者。随着短视频的兴起,他们准确地找到了自己的受众。

如果这只竹鼠生病了,最好吃了它们。广油警告,山药,碗底有虫子.

2018年,华农兄弟、铁杆美食家作家王刚、户外功夫美食家山药视频、以陶柏柏为代表的开箱美食家在网上走红。短短几个月,他们就成为了西瓜视频的第二批百万粉丝。

他们的视频有什么特点?

确实如此,这与传统的美食节“教烹饪”和之前流行的精致美食视频如《日本料理实录》和李不同。他们的视频更多的是关于日常生活和家常菜。烹饪的过程简单明了,也受到了大量用户的喜爱。

媒体时代以来,美食视频创作者从专业的平台和节目组转变为个人,创作者将自己鲜明的个人色彩和浓厚的地域美食文化融入到视频内容中。公众可以看到不同人的生活方式和对食物的解读,并跟随视频在云中饲养竹鼠和烹饪菜肴。

美食视频的意义也从“教烹饪”变成了“享受生活”变成了“展现个性”。在某种程度上,对视频作者不同生活方式的认可也体现了粉丝的个性和情感共鸣。

一、我们如何传播美食文化

当我们谈论食物时,我们在谈论什么?

这个问题的答案可以从媒体的变化中看出来。

在传统媒体时代,最受欢迎的美食节目是央视的《天天吃》。虽然这档明星节目成功将、两位主持人塑造成美食大师,但刘、人通过烹饪输出的美食时尚文化,其实是整个团队的认知结晶。

然而,在后电视时代,《舌尖上的中国》和《十二道锋味》已经成为真正受欢迎的美食节目。

谢霆锋是陈晓卿著名的美食家、歌手和演员,00后被称为厨师。通过记录每一种食材,每一道菜背后的故事串联起当地的饮食生态,打破了传统美食节的“教学”,展现了饮食文化的多样性。也让观众第一次感受到参与拍摄的餐饮从业者和节目嘉宾对不同饮食文化的诠释。

此时,视频网站和社交媒体成为主要的传播渠道,公众不仅是观看者,也是传播者,通过评论和二次传播表达对美食的理解。

随着自媒体和短视频时代的到来,一个人一部手机就可以制作视频。借助流量巨大的短视频平台,个人短视频可以获得数百万的播放量,从而涌现出大量独具特色的PGC和UGC美食视频。

如今美食视频没有统一的标准,依托平台流量的虹吸效应,越来越多的竹鼠等小众美食进入大众视野。随着媒体的变化,中国人对食物的认识发生了很大的变化,电视媒体的权威开始消解。个性化美食的时代正在兴起,精致、简约、小众的美食文化可以聚集成千上万的粉丝。

二、粉丝决定内容

以华农兄弟、王刚、任视频等为代表的创作者。以及以陶柏柏为代表的拆包人才,都是新美食时代的开拓者。

2017年之前,刘素亮养了三年竹鼠。胡乐清刚从外地回到家乡。王刚还在珠海的一家餐馆当厨师。任视频的创始人还在一家光纤厂当工人。陶柏柏在一家工厂工作。随着短视频的兴起,这四个普通人的命运开始改变。

在“吃竹鼠”系列短视频走红之前,华农兄弟在西瓜视频上发布的乡村生活作品和竹鼠养殖经验已经取得了不错的播放量。然而播放量最高的爆炸却是偶然拍摄的吃竹鼠视频。

有网友把自己的视频整合到《吃竹鼠的一百种理由》系列,发布到网上。视频内容显示,网友创作了《美丽预警》《不敢中暑》《被命运掐死》等新词干和表情包,在全网疯传。华农兄弟和他们的竹鼠一炮而红,随后各种媒体采访和平台直播邀请接踵而至。

除了录制竹鼠做饭、吃饭、广播的视频外,华农兄弟偶尔还会带粉丝去云狗、散步,引发无数网友对美好乡村生活的向往,与童年记忆产生共鸣。

《宽友劝导》的另一位发言人王刚在媒体面前的道路要平坦得多。

2017年,还在珠海当厨师的王刚,中午和同事一起看了《呼唤美食兄弟》的视频。他觉得自己做饭可以做得更好,于是走上了自媒体美食之路,开始在西瓜视频上发表自己的作品。

作为一名专业厨师,王刚的作品征服了很多粉丝,作品的播放量也在不断增加。成功的喜悦促使他买了一台摄像机,潜心学习剪辑,逐渐成为一名全职自媒体人。

写实和干货是王刚视频的特点,每期他的视频内容只有他自己、食材和厨房。

一开始直接切入烹饪主题,凭借快速的演讲、一流的技巧和专业的食材,他从杀食材、杀鸡、放血、火锅、上菜做起。他将15年的工作经验融入到短视频拍摄中,精湛的食材搭配和专业技能为他赢得了“硬核美食创作者”的称号。

因为王刚太专业太硬核,有网友评论王刚:“哪里是教厨艺,明明是教人开餐馆”。

别人做饭放一点油,他直接放一大锅宽油;别人用的是家用食材,而他用的是各种专业的食材和工具。想用视频学做饭的网友一从宽友出现就被难倒了,于是“宽友劝退他”的梗就火了。

为了降低视频的难度,王刚每次都会提醒粉丝:“太麻烦的同学可以找摊主帮忙配料表”,“视频里有没有的食材,可以换成类似的”。

没想到,这激起了粉丝的互动欲望。粉丝们在评论区拿起梗,自发地为视频中的每一种成分找到替代品:“没有辣椒可以用活性炭代替”、“没有糖可以用冰糖葫芦代替”、“没有猪蹄可以用自己的双手代替”.

这些评论成了网友们看视频的一大乐趣。

有很多铁杆粉丝不再满足于看视频,学做饭。他们来到这里,加入王刚的“宽友粉丝班”,希望近距离跟王刚学习烹饪。

与误打误撞成名的华农兄弟、美食作家王刚不同,山药视频的主要创作是早早看到短视频的前景,有备而来。

在短视频业务如火如荼的时候,在工厂工作的任女士接到了小伙伴的创业邀请,两人觉得可行,于是辞职回农村创业做短视频食品。

经过一段时间的探索,山药视频融合了武术元素和乡村风光作为自己的内容特色。身穿乞丐服,头戴竹帽,山药在竹林山川中上演了偷食做饭的一幕,增加了视频内容的特色和趣味性。

古代武术的特点,如点燃禅,用气功撒盐,战术雪碧和做

粉丝比山药视频的主要创作者更了解自己视频的节奏。每次到了点火做饭的时间,粉丝都会留言,“指法魔术”;到了喝雪碧的时候,“战术雪碧”的信息被刷的很多。

走红之后,他们之间也有了接触。

王刚和任志刚都去过华农兄弟的竹鼠场,和华农兄弟一起看竹鼠,现场吃竹鼠。

三方互动,花样做梗——“这王刚吃多了,不如……”“这山药白白胖胖的,不如……”“广油竹鼠”“山药炖竹鼠”。

在个性化的美食演绎背后,热衷于制作梗也成为了粉丝参与其中的一种方式。

与上述三人不同,26岁的陶柏柏选择了不同的切菜方式,——。

陶柏柏原本是内蒙古乌海市一家化工厂的巡逻工人,却无意间接触到了短视频行业。在他发表的作品获得一定反响后,陶柏柏辞职,开始全力制作美食开箱视频。截至2018年底,他在全网累计粉丝超过300万。

“粉丝想看什么,我就吃什么”——这是爱吃、爱玩、在宠粉中无敌的陶柏柏的宗旨。

分享地方特色菜的评价信息,先试一试。在镜头前,陶柏柏几乎尝遍了市面上所有辛辣、异域、黑暗的菜品。

三、短视频带货的两种形态

华农兄弟、美食作家王刚、山药视频、陶柏柏的崛起,离不开西瓜视频等平台提供的机遇。西瓜视频的生态内容离不开这样独特的创作者。

平台需要高质量的内容驱动活动,创作者需要平台作为放大器,他们的共生发展最终达到了娱乐粉丝、服务粉丝的意义。

随着爆款短视频的输出,四人粉丝数量屡破纪录,这也意味着创作者的视频内容在大众层面有一定的影响力。他们用自己独特的认知解构美食哲学,辐射百万粉丝。

平台与创作者之间的结构和定位正在发生新的变化:创作者从单纯的短视频内容发布者转变为创业者,通过平台获得认可和商业价值,重新定义媒体时代的饮食文化。

当然,美食节的创作权从电视媒体丰富到今天的个人媒体;呈现方式已经从单纯的图文发展到图文、短视频、长视频、直播等多种形式。媒体的宽度可以说是拓展到了极限,深度似乎也有深挖的空间,比如视频内容就表现出很强的种草能力。

很多粉丝看完视频后都会留言问:怎么买视频里出现的产品?3354华农兄弟的竹鼠,王刚煮的火锅底料,配菜用的四川特制青椒干,山药视频里的麻辣红油和麻辣调味油,都被大量粉丝询问,甚至有粉丝看中了王刚那把特别灵活的切瓜切菜菜刀。

这为视频平台指引了一个新方向——内容带货。

其实带货有两种商业模式,都是基于粉丝的积累。

一是创作者获得甲方品牌的合作列表(如电商平台推送爆款产品),利用视频做内容营销,从而传播产品品牌(如生鲜产品),引发转化;另一种是创作者自己做内容电商,因为他们积累了大量精准的美食粉丝,可以通过平台的产品卡等功能把消费者带到第三方电商平台。

以前者为例:

白涛为电商平台定制创意测试视频,不仅实现了良好的市场转化,也在粉丝中获得了良好的口碑。大多数粉丝不仅没有拒绝商业内容,还为自己喜欢的创作者“终于开始接单”而感到高兴。

在全网走红的华农兄弟也是如此。业务合作不断增加,慢慢覆盖各大电商平台。

从后者的实现方式来看:

有阿里撑腰的优酷推出了边看边买功能,方便用户边看dra边购买同样喜欢的产品

抖音号在去年“双十二”期间,开通了购物车功能,鼓励大量人群带货直播。首次牛刀交易数量突破120万;

西瓜视频接入字节跳动“小店”功能,帮助创作者拓宽内容实现渠道,提升流量价值。

创作者将商品卡插入到短视频和直播内容中,用户可以点击跳转到第三方平台完成交易。

现在粉丝看的、种草的很多产品,基本上都可以在“小店”功能里通过作者的店铺购买。

笔者接受了粉丝的购买欲望,取得了不错的销售效果。以销量领先为例,ID为“时尚男人走在乡村”、ID为“乡村四兄弟”的创作者店铺产品年销量近百万。

3.这些农产品的高销量,离不开“小店”功能店便捷的购买流程。

一是粉丝进入作者主页就能看到店铺;其次,店铺结构完善,优惠券标签醒目,产品细节专业,咨询和售后服务到位,用户评价增强了粉丝的信任度,粉丝的购物转化率自然会提高。

帮助创作者拓宽实现内容的渠道,是西瓜视频教人钓鱼的开始。随着西瓜视频的传播,当地特色农产品可以被更多的人了解,进而带动当地农产品的经济发展,提高偏远山区人民的就业和收入。

除了醒目的三农美食,其他领域西瓜视频的高质量内容也能触达其受众。

时尚创作者分享自己的美颜体验和穿着体验,汽车创作者分享自己的汽车知识,科普创作者输出干货用于教育,育儿创作者分享带娃经验。他们在西瓜视频上聚集自己的粉丝流量池,拓宽内容变现渠道,解锁新领域,重构传统认知。

应当指出,信息技术经历了从通信工具到基本社会要素的发展过程。

“媒体即信息”,互联网从本质上改变了人们的思维方式和生活方式,改变了人们连接的场景,进而引发了社会资源配置规则的变化。以短视频为基础的大众文化消费,似乎随着封闭性的增强,撕开了圈层边界的一个缺口。

美食节的媒体变革也是如此,打破了传统媒体的权威和资源垄断,帮助很多美食短视频创作者从普通人变成了“线上名人”,获得了粉丝的支持,提高了公众的认知度,重构了自己的事业。

#专栏作家#

五条,微信微信官方账号:五条(esnql520),大家都是产品经理专栏作家。资深媒体人,专注于网络内容、品牌和公关领域的个性诠释。

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图来自Unplash,基于CC0协议。

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